四川省广元市，一个山清水秀的地方，也是一个酿制美酒的宝地，广元市酒类技术研究所就坐落于此。在中国酒界，尤其在白酒的生产、技术领域，很少有人不晓得王怀能，而由他组建并直接领导的广元市酒类技术研究所也逐渐成为了广元市的另一张名片。
   
王怀能的头衔很多：中国著名酒类专家、国家优秀评酒师、高级咨询师及四川省广元市酒类技术研究所所长、广元市酿酒协会会长、广元市四届会……近年来，他又多了个非正式头衔“校长”。

在酿酒业内，大家钦佩于广元酒研所多年来坚持以“研究为企业，服务于企业”的科研方针，为中外酿酒、食品行业培训过的学员已经超过了6000人，可谓桃李满天下，所以，他自然地被称作中国酒业“黄埔军校”的“校长”了。
   
一个单位的发展情况，领导的作用至关重要。王怀能从踏上工作岗位起，就立志于为中国酿酒业的科技进步和企业市场竞争力的提升而奉尽才能。多年来，他致力于酒类高新、实用技术的研究，获得了几十项科研新成果和专利技术，并积极推广酒类高科技，促进酒类科技成果的转化，为众多酒类生产企业解决了生产中的疑难问题。在他的领导下，广元市酒类技术研究所，在十余年时间里，完成了白酒、保健酒、果酒及饮料、食品等行业重大科研项目200余项，其中的大部分科研成果已投入生产。
   
“与酒业一般的生产、技术专家相比，王怀能对行业的贡献是独特的，也是有目共睹的。尤其他在白酒业实用技术、先进成果的研发、培训教育上，做出了积极、重要的贡献，为推动行业的技术进步、科技成果有效转化发挥了独特的作用。”不少行业内领导、权威专家如此评价王怀能。
   
“以科技求生存，以和谐促发展”，作为酒业科技专家的王怀能，对行业的宏观发展也有着专业化的研究水平。他认为，诚信是实现行业进一步发展的基础，而和谐则达到了更高的层次，更具战略意义，对于酒行业，既要关注经济效益的提高，还要考虑社会效益，也要注重产品结构调整和积极转变经济增长方式，通过科技进步，技术创新，管理创新，节能减排，加强环保，来实现酒业的可持续性发展。
   
作为主要从事酒业、食品业高新技术成果研究开发、为行业提供技术转让、技术服务、技术培训工作及生产经营为一体的综合性科研机构，广元市酒研所同时也是中国食品工业协会酒类食品高新技术的培训中心，具有工程师以上职称技术人员30多人，拥有5个大中型酒类生产试验厂、培训场及一个酒类设备加工制作中心和一个酒类原辅材料经营中心，并建立了科技园区。每年，还集中举办一期到二期全国酒类勾调品评生产检验高新技术及实用技术培训班，为规范和提高酒类专业技能水平，提高酒行业技术人员的综合素质，做出了重要贡献。
   
广元市酒类技术研究所坚持“信誉第一、质量第一、服务第一、效率第一”的宗旨，注重高新、实用科技成果的转化，有效促进了酒业的科技进步和增强服务客户的市场竞争力，产生了巨大的经济效益和社会效益。